Palute Tarifi
Ramazan ve bayram sofralarını süsleyen palute tatlısı... Enfes palute tatlısı nasıl yapılır?
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Üzümleri taneleyin. Tülbent yardımıyla suyunu sıkıp, tencereye alın. Ayrı bir yerde nişastayı suda açıp, toz şekerle birlikte tencereye aktarın. Orta ısılı ocakta sürekli karıştırarak, koyulaşana dek pişirin. Dikdörtgen bir tabağa dökün ve soğumaya bırakın. Tatlıyı üçgen şeklinde kesin. Gülsuyu ve pudra şekeri serperek servis yapın.
Dipnot: Peltenin bir başka çeşidi olan ve ismini Farsça'dan alan "Palute", özellikle İstanbul'da Ramazan ve bayram sofraları için hazırlanır.
Sofra’da Bu Ay
- Zeynep Dinç'ten Limonlu Tarifler
- Ramazan'ın Baş Tacı Çorbalar
- Şef Bahtiyar Büyükduman'dan Sıra Dışı Tabaklar
ve Daha Fazlası ...
ABONE OL
