Ayran Aşı Çorbası Tarifi

Name: Ayran Aşı Çorbası Tarifi
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 1 su bardağı den; ayni aşurelik buğday (önceden ıslatılıp kaynatılacak) 4 su bardağı et suyu 2-3 çorba kaşığı süzme yoğurt 1 çorba kaşığı un 1 yumurtanın sarısı 1 soğan (incecik çentilip tereyağında iyice kavrulacak) 1 çorba kaşığı aşotu (kıyılacak)

ORTA

Soğuk ya da sıcak olarak hazırlanabilen ve içinde bulunan haşlanmış bakliyatlar sayesinde ana yemek kadar doyurucu olan ayran çorbası, pratik bir tarif. Ayran çorbası nasıl yapılır?

Malzemeler

1 su bardağı den, ayni aşurelik buğday (önceden ıslatılıp kaynatılacak) 4 su bardağı et suyu
2-3 çorba kaşığı süzme yoğurt
1 çorba kaşığı un
1 yumurtanın sarısı
1 soğan (incecik çentilip tereyağında iyice kavrulacak)
1 çorba kaşığı aşotu (kıyılacak)

Yapılışı

1
Yoğurt biraz et suyuyla açılıp un ve yumurta sarısıyla iyice çırpılır, den ve et suyuyla karıştırılıp bir taşım kaynatılır. Bu aşamada istenirse ayrıca ufak köfteler yapılıp çorbaya konulabilir. Aşotu eklenir. Servisten önce kavrulmuş soğan çorbanın üstünde gezdirilir.
- # ORTA
- # AYRAN AŞI