Ayran Aşı Çorbası Tarifi

Name: Ayran Aşı Çorbası Tarifi
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 1 su bardağı aşurelik buğday 1 çay bardağı nohut 2 çorba kaşığı un 2 su bardağı yoğurt 1 adet yumurta 5 su bardağı su Bir tutam tuz 1 adet ince kıyılmış soğan 1 çorba kaşığı tereyağı 4-5 dal ince kıyılmış maydanoz; Üzeri için: 1 tatlı kaşığı tereyağı Pulbiber

ORTA

Lezzetli bir çorba mı arıyorsunuz? İşte sizlere ayran aşı çorbası... Ayran aşı çorbası nasıl yapılır?

Malzemeler

1 su bardağı aşurelik buğday
1 çay bardağı nohut
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
5 su bardağı su
Bir tutam tuz
1 adet ince kıyılmış soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
4-5 dal ince kıyılmış maydanoz
Üzeri için:
1 tatlı kaşığı tereyağı
Pulbiber

Yapılışı

1
Buğday ve nohudu akşamdan ıslatın. Üzerlerine çıkacak miktarda su ekleyip, ayrı kaplarda, yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu süzüp bir kenara alın. Derin bir kasede un, yoğurt ve yumurtayı iyice çırpın. Haşlanan buğday ve nohutla birlikte çırpılmış malzemeyi bir tencereye alın. Su ve tuzunu ilave edin. Kaynayıncaya kadar tahta bir kaşıkla sürekli karıştırın. Diğer tarafta soğanı tereyağında pembeleşene kadar kavurun. Maydanozu ilave edip çorbanın içine boşaltın ve karıştırın. Üzeri için tereyağını kızdırıp pulbiberi yakın. Çorbanın üzerine gezdirip sıcak olarak servis yapın.
- # ORTA
- # AYRAN AŞI ÇORBASI