Gaspacho (Soğuk Domates Çorbası) Tarifi

Name: Gaspacho (Soğuk Domates Çorbası) Tarifi
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: İspanyol Mutfağı
Ingredients: 4 su bardağı domates suyu 4 adet küp doğranmış domates 2 adet küp doğranmış kırmızı soğan 3 diş sarmısak 1 adet küp doğranmış salatalık 2 çorba kaşığı üzüm sirkesi 1 adet küp doğranmış kırmızı biber Yarım demet kıyılmış dereotu 4 çorba kaşığı zeytinyağı; tuz; Üzeri için: 2'şer adet salatalık; domates ve kırmızı biber 1 adet soğan

ORTA

Yaz sıcaklarında serinletecek soğuk domates çorbası tarifi... Soğuk Çorba Nasıl Yapılır?

Malzemeler

4 su bardağı domates suyu
4 adet küp doğranmış domates
2 adet küp doğranmış kırmızı soğan
3 diş sarmısak
1 adet küp doğranmış salatalık
2 çorba kaşığı üzüm sirkesi
1 adet küp doğranmış kırmızı biber
Yarım demet kıyılmış dereotu
4 çorba kaşığı zeytinyağı, tuz
Üzeri için:
2'şer adet salatalık,
domates ve kırmızı biber
1 adet soğan

Yapılışı

1
Domates suyu, domates, soğan, sarmısak, salatalık, üzüm sirkesi, kırmızı biber, dereotu ve zeytinyağını blenderden geçirin. Tuz ekleyip karıştırın. Servis tabaklarına pay edin. Üzeri için salatalık, domates ve kırmızı biberi küp doğrayın. Soğanı kıyın. Tümünü harmanlayıp, her tabağın üzerine 3'er çorba kaşığı ekleyin. Soğuk servis yapın.