Tahinli Nohut Çorbası Tarifi

Name: Tahinli Nohut Çorbası Tarifi
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 1 su bardağı nohut 2 su bardağı su 1 adet soğan 1 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı sıvıyağ 3 su bardağı etsuyu 3 diş sarmısak Tuz; karabiber; kimyon; pulbiber; Üzeri için: 2 çorba kaşığı tahin 1 çorba kaşığı su

ORTA

Güzel bir besin değerine sahip tahinli nohut çorbası nasıl hazırlanır? İşte tarifi...

Malzemeler

1 su bardağı nohut
2 su bardağı su
1 adet soğan
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı sıvıyağ
3 su bardağı etsuyu
3 diş sarmısak
Tuz, karabiber, kimyon, pulbiber
Üzeri için:
2 çorba kaşığı tahin
1 çorba kaşığı su

Yapılışı

1
Nohudu bir gece suda bekletin. Ertesi gün düdüklü tencereye alın. Üzerine 2 su bardağı su ve ikiye bölünmüş soğanı ekleyip, pişirin. Süzgeçten geçirip, nohudu kevgire suyunu tencereye alın. Daha sonra nohudu kevgirden geçirip, posasını atın ve tenceredeki suya ilave edin. Ayrı bir yerde sıvı yağı kızdırıp, unu rengi dönene kadar kavurun. Üzerine etsuyu ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Kaynamaya yakın baharatları ilave edin. Kaynadığında tencereye aktarıp, bir-iki taşım kaynatın ve ocaktan alın. Tahini suda inceltin. Kaselere aldığınız çorbanın üzerine gezdirin ve servis yapın.