Name: Cacıklı Arap Köfte
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: Köfte için: 1 su bardağı ince bulgur 125 gram çiğ köftelik kıyma (yağsız) 1 adet soğan Tuz karabiber kırmızıbiber Yarım kg pazı (ıspanak ya da maydanozla da olur) Yarım kg süzme yoğurt 1 diş sarmısak

Yapılışı

1
Öncelikle ince bulgur, kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve kırmızıbiberi iyice yoğurup, misket
köfteler yapın. Köfteleri önce buharda haşlayıp, daha sonra çok az kırmızıbiberle zeytinyağında hafifçe

kızartın. Pazıyı ince kıyıp haşlayın ve suyunu sıkıp top yapın. Süzme yoğurda ince kıyılmış sarmısağı katıp,

pazıyla karıştırın. Pazıyı servis tabağına yayın. Üzerine köfteleri koyup servis yapın.
- # ORTA
- # CACIKLI ARAP KÖFTE

Cacıklı Arap Köfte

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Deniz Keşkeği

Karalahana Sarması

Taze Sarımsaklı Patatesli Kuzu Eti

Elmalı Köfte

Sofra’da Bu Ay