Yenidünya Kebabı

Name: Yenidünya Kebabı
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 1 kg yenidünya (malta eriği) 400 gram dana kıyma 200 gram kuzu kıyma 3-4 diş dövülmüş sarımsak Tuz; karabiber; kimyon; pul biber SOSU İÇİN: 2 çorba kaşığı sıvı yağ 2 çorba kaşığı nar ekşisi

ORTA

Malzemeler

1 kg yenidünya (malta eriği)
400 gram dana kıyma
200 gram kuzu kıyma
3-4 diş dövülmüş sarımsak
Tuz, karabiber, kimyon, pul biber
SOSU İÇİN:
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı nar ekşisi

Yapılışı

1

Yenidünyaları iyice yıkayın. Ortalarından ikiye ayırıp çekirdeklerini çıkarın. Kıymaları derin bir kaba alın. Üzerine sarımsak, baharat ve tuz ilave ederek iyice yoğurun. Harçtan küçük parçalar alıp, elinizde yuvarlayın ve ikiye ayırdığınız yenidünyaların arasına yerleştirin. Aralarda boşluk kalmayacak şekilde fırın kabına dizin. Sıvı yağ ve nar ekşisini karıştırıp üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri iyice kızarana kadar 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız kebapları sıcak olarak servis yapın.