Enginar Salatası

Name: Enginar Salatası
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 3 adet enginar Yarım limonun suyu 1'er demet tere ve roka 1 çorba kaşığı rendelenmiş turp 1 çorba kaşığı kıyılmış kapari 1 çorba kaşığı doğranmış zeytin 1 adet pancar 4-5 dal kıyılmış maydanoz; Sosu için: 2 çorba kaşığı mayonez 2 çorba kaşığı limon suyu; tuz

ORTA

Malzemeler

3 adet enginar
Yarım limonun suyu
1'er demet tere ve roka
1 çorba kaşığı rendelenmiş turp
1 çorba kaşığı kıyılmış kapari
1 çorba kaşığı doğranmış zeytin
1 adet pancar
4-5 dal kıyılmış maydanoz
Sosu için:
2 çorba kaşığı mayonez
2 çorba kaşığı limon suyu, tuz

Yapılışı

1
Enginarları temizleyip, limonlu tuzlu suda haşlayın. Roka ve tereyi kıyıp, salata tabağına alın. Üzerine turp, kapari ve zeytini ilave edin. Enginarları arzunuza göre doğrayıp salatanın üzerine yerleştirin. Pancarın kabuğunu soyup rendeledikten sonra salataya ekleyin. Maydanoz serpin. Mayonez, limon suyu ve tuzu küçük bir kapta çırptıktan sonra salatanın üzerine gezdirerek servis yapın.

Sofra’da Bu Ay

Zeynep Dinç'ten Limonlu Tarifler
Ramazan'ın Baş Tacı Çorbalar
Şef Bahtiyar Büyükduman'dan Sıra Dışı Tabaklar

ve Daha Fazlası ...