Portakallı Ispanak Salatası

Salatanızı doğrudan servis tabağında hazırlayabilirsiniz, bu tarz salataları büyük kaselere yapmak bana pek uygun değil. Süsleme yaparken çok daha rahat ve yaratıcı olabilirsiniz ayrıca salata sosunu da masaya soslukta getirirseniz herkes kendi zevkine göre ekleyebilir. Ispanağı yıkayıp, suyunu süzdürün ve sadece yapraklarını ince şeritler halinde kıyın. Yarım portakalın kabuğunu, varsa özel şerit kesen alet ile, yoksa ince rende ile ıspanakların üzerine rendeleyin. Arpacık soğanları tam halka doğrayın (diğerlerinden kullanacaksanız yarım halka yapın, çok iri olmasın). Kırmızıbiberleri halka ya da şerit halinde doğrayıp, salataya ekleyin. Kuru yemişlerin hepsini istediğiniz miktarda salataya serpiştirin. Sosun tarifinde hiçbir ölçü vermememizin nedeni, herkesin damak tadı farklıdır, ben size malzemeleri yazdım, ölçüleri damağınız size gösterecektir. Sosu iyice çırpmadan asla salataya eklemeyin!