Rum Usulü Babagannuş

Name: Rum Usulü Babagannuş
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 4 adet orta boy patlıcan 4 adet kırmızı biber 1 çay bardağı zeytinyağı 4 diş sarımsak Yarım limonun suyu 1 çay kaşığı tuz 1 adet domates 1 çay kaşığı pul biber

ORTA

Malzemeler

4 adet orta boy patlıcan
4 adet kırmızı biber
1 çay bardağı zeytinyağı
4 diş sarımsak
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1 adet domates
1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

1
Patlıcanları bıçağın ucu ile karşılıklı üç dört yerinden delin ve biberlerle beraber közleyin. Sarımsakları tuz ile dövün, zeytinyağı, limon suyu ve rendelediğiniz domateslerle bir sos elde edin. Közlediğiniz patlıcanların ve biberlerin kabuklarını soyup, iri parçalar halinde doğrayın. Hazırladığınız sosa karıştırın. Üzerine pul biber serpiştirin ve ılık olarak servis edin.