Ekmek arası lezzet

SUCUKLU VE BEYAZ PEYNİRLİ SANDVİÇ

Malzemeler:

8 dilim tam buğday ekmeği(yuvarlak ekmekten kesilmiş) 

4 adet parmak sucuk 

150 gram beyaz peynir 

6 dal kekik 

3 çorba kaşığı zeytinyağı 

8 adet kiraz domates 

1 çorba kaşığı kapari 

Karabiber, Pulbiber

Hazırlanışı:

Beyaz peyniri küçük küpler halinde doğrayın. Üzerine yapraklarına ayrılmış kekik, 3 çorba kaşığı zeytinyağı, karabiber ve pulbiber ekleyip harmanlayın. Kiraz domatesleri dörde bölün. Sucuğu verev doğrayıp, yapışmaz yüzeyli bir tavaya alın. Kısık ateşte, yağ eklemeden önlü arkalı kızartın. 4 dilim ekmeğin üzerine sucukları paylaştırın. Üzerine peyniri ilave edin. Kiraz domates ve kapari koyun. Diğer ekmek dilimlerini koyup servis yapın.

KÖFTELİ SANDVİÇ

Malzemeler:

4 adet orta boy susamlı sandviç ekmeği 

2 çorba kaşığı krem peynir 

300 gram kıyma 

1 adet soğan 

2 dal maydanoz 

1 tatlı kaşığı biber salçası 

2 çorba kaşığı ılık su 

2 adet orta boy domates 

1 adet orta boy kırmızı soğan 

5 çorba kaşığı rendelenmiş 

Çerkes peyniri 

4 dal kekik 

Yeteri kadar sıvıyağ 

Tuz, Karabiber 

Hazırlanışı:

Köfteleri hazırlamak için kıymayı geniş bir kaba alın. Üzerine küçük boy soğanı rendeleyin. Kıyılmış maydanoz, salça, ılık su, tuz ve karabiber ekleyip yoğurun. Hazırladığınız harçtan yuvarlak ve çok kalın olmayan köfteler hazırlayın. Az sıvıyağn koyduğunuz tavada önlü arkalı pişirin. Domates ve kırmızı soğanı halka doğrayın. Sandviç ekmeklerini tamamen ikiye ayırmadan, enlemesine ikiye kesin. Her iki yüzüne de krem peynir sürün. Domates ve halka soğan dilimlerini yerleştirin. Üzerine köfteleri, rendelenmiş Çerkes peynirini ve kekiği koyup servis yapın.