Ekmek hamuruyla kolay tarifler

HAMURLU KÖFTE(4 Kişilik)

Yarım paket margarin, 500 gram köfte, 5 adet soğan, 1 tatlı kaşığı, tuz, 1 er çay kaşığı pul biber ve karabiber, 5-6 dal maydanoz, 2 adet hazır ekmek hamuru

Yarım paket margarini tavada kızdırın. 500 gram kıyma ilave edip kavurun. Üzerine 5 adet yemeklik doğranmış soğan ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip, kavurmaya devam edin. 1'er çay kaşığı karabiber ve pulbiber, 5-6 dal kıyılmış maydanoz ilave edip, karıştırın. Ocağın altını kapatıp, ılınmaya bırakın. 2 adet hazır ekmek hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Hamurun yapışmaması için elinize sıvıyağ sürüp, hamurları avucunuzda çay tabağından küçük olacak şekilde açın. İçlerine, hazırladığınız harçtan 1 çorba kaşığı koyup kapatın. Kızgın sıvıyağda kızartıp, sıcak olarak servis yapın.

RENKLİ MEKİKLER

2 adet hazır ekmek hamuru, 250 gram lor peyniri, 3 çorba kaşığı toz şeker, hindistancevizi, antep fıstığı

2 adet hazır ekmek hamurundan elma büyüklüğünde parçalar koparıp, yağlanmış tezgah üzerinde yuvarlak şekilde açın. Kızgın sıvıyağda kızartıp, kağıt havlu üzerine çıkartın. Ayrı bir yerde 250 gram lor peynirini 3 çorba kaşığı tozşekerle karıştırın. Hamurların ortasına 1 çorba kaşığı lor peyniri yerleştirin. Hamurların iki kenarından kürdan geçirip mekik şekli verin. Lor peynirinin bir tarafına hindistancevizi, diğer tarafına antepfıstığı serpip servis yapın.