En pratik 10 kızartma tarifleri

Patlıcanlı Patates Kızartması Tarifi

4 Kişilik

Malzemeler

4 adet bostan patlıcanı 

3 adet patates 

4 adet kabak 

6 adet biber 

Kızartmak için: Sıvıyağ 

Domates sos için: 

3 adet kıyılmış sarmısak 

1 tatlı kaşığı sıvıyağ 

Yarım tatlı kaşığı biber salçası 

4 adet domates 

1 çay kaşığı tozşeker 

Yeteri kadar tuz 

Patlıcanlı Patates Kızartması Yapılışı

PATLICANLARIN kabuklarını soymadan, enlemesine ortadan ikiye kesin. Servis tabağına rahat oturtabilmek için alt kısımlarından biraz kesin. içlerini çıkarın. Patates, kabak ve biberleri küp doğrayıp sıvıyağda hafif kızartın. Kızartmaları patlıcanların içine pay edin ve fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, patlıcanlar yumuşayana dek pişirin. Domates sos için sarmısakları tavaya alıp, sıvıyağda bir-iki çevirin. Salça ekleyip karıştırın. Rendelenmiş domates ilave edin. Ocaktan almaya yakın tozşeker ve tuz ekleyip ocaktan alın. Patlıcanlı patates kızartması ile servis yapın.

Hellimli Biber Kızartması Tarifi

6 Kişilik

Malzemeler

12 adet çarliston biber 

Bir buçuk su bardağı rendelenmiş hellim peyniri 

Yarım demet maydanoz 

Pane malzemesi için: 

Yarım su bardağı un 

2 adet yumurta 

Yarım su bardağı galeta unu 

Yarım su bardağı mısır unu 

Kızartmak için: 

Sıvıyağ 

Sos malzemesi için: 

2 çorba kaşığı zeytinyağı 

Yarım demet maydanoz 

4 diş sarmısak 

1 çay kaşığı tuz 

Bir buçuk çorba kaşığı tozşeker 

Bir tutam kekik 

4 adet domates 

1 çay kaşığı nişasta 

Hellimli Biber Kızartması Yapılışı

AYNI boyda seçtiğiniz biberleri 2-3 dakika kaynar suda bekletin. Suyunu süzüp, kağıt havlu ile kurulayın. Biberleri boylamasına keserek içindeki tohumlarını tamamen ayıklayın. Bir gece suda beklettiğiniz hellim peynirini rendeleyerek bir kaba alın. İçine ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Oluşan harcı biberlerin içine doldurun. Düz bir tabağa unu, çukur bir tabağa çırpılmış yumurtayı alın. Yine düz bir tabağa galeta ve mısır unu karışımını alın. Biberleri önce una bulayıp silkeledikten sonra yumurtaya bulayın. Ardından galeta-mısır unu karışımına batırarak orta harlı ateşte kızartın. Sosu hazırlamak için, tavaya aldığınız zeytinyağını da, ince kıydığınız maydanozu ve irice doğradığınız sarmısakları 2 dakika soteleyin. Tuz, tozşeker, kekik, nişasta ve rendelenmiş domatesi de ekleyerek 3-5 dakika kısık ateşte pişirin. Ocaktan alarak ılınmaya bırakın. Kızarttığınız biberleri servis tabağına alın. Üzerine sosunu ekleyerek servis yapın.

Karışık Sebze ve Peynir Kızartması Tarifi

6 Kişilik

Malzemeler

2 adet orta boy patlıcan 

2 adet orta boy kabak 

3 adet orta boy patates 

3 adet orta boy domates 

2 adet kırmızı biber 

200 gram hellim peyniri 

5 dal kekik ya da maydanoz 

Kızartmak için: Sıvıyağ 

Karışık Sebze ve Peynir Kızartması Yapılışı

PATLICANLARI alacalı soyup halka şeklinde doğrayın. Tuzlu suda 15 dakika bekletip acısını alın. Sudan geçirip kurulayın. Kızartıp kağıt havluya aldıktan sonra tuzlayın. Diğer sebzeleri de halka doğrayın ve ayrı ayrı kızartın. Kağıt havluya çıkarıp tuzlayın. Peyniri dilimleyip kızartın. Sebzeleri ve peyniri tabağa arzunuza göre yerleştirin. Kekik ya da maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Domates Soslu Havuç Kızartması Tarifi

6 Kişilik

Malzemeler

6 adet orta boy havuç 

1 su bardağı sıvıyağ 

Domates sos için: 

6 adet orta boy domates 

Çok az sıvıyağ 

4 diş sarmısak 

1 adet soğan 

Kimyon, nane, karabiber 

Domates Soslu Havuç Kızartması Yapılışı

HAVUÇLARI kibrit çöpü biçiminde doğrayın. 1 su bardağı sıvıyağda kızartın. Ayrı bir yerde çok az sıvıyağda ince kıyılmış soğan ve sarmısağı kavurup, üzerine küp doğranmış domatesleri ekleyin. Soteleyip, kimyon, nane ve karabiberi ilave edin. Havuç kızartmasının üzerine sosu gezdirip servis yapın.

Elma ve Ayva Kızartması Tarifi

6 Kişilik

Malzemeler

6 adet kırmızı elma 

6 adet ayva 

1 su bardağı un 

2 adet yumurtanın sarısı 

Bir buçuk su bardağı süt 

1 çorba kaşığı esmerşeker 

1 tatlı kaşığı tarçın 

Kızartmak için: 

Sıvıyağ 

Süslemek için: 

3 adet ceviz 

6 tatlı kaşığı pudraşekeri 

6 tatlı kaşığı tarçın 

6 çorba kaşığı ahududu reçeli 

Elma ve Ayva Kızartması Yapılışı

GENİŞ bir kapta 1 su bardağı un, yumurta sarısı, süt, esmerşeker ve tarçını çırpıp kenara alın. Elma ve ayvaları boyuna dilimleyip çekirdek yataklarını çıkarın. Sıvıyağı bir tavaya alıp kızdırın. Dilimlediğiniz elma ve ayvaları unlu karışıma bulayıp sıvıyağda arkalı önlü kızartın. Fazla yağını almak için, kağıt havlu üzerine çıkarın. 6 servis tabağına bir dilim elma ve bir dilim ayva olacak şekilde meyveleri paylaştırın (dilerseniz meyveleri üst üste de koyabilirsiniz). Pudraşekeri ve tarçın serpin. Üstlerine yarım ceviz koyun. 1'er çorba kaşığı reçel dökerek servis yapın..

Rulo Patlıcan Kızartma Tarifi

4 Kişilik

Malzemeler

3 adet kemer patlıcan 

6 adet sosis 

3 dilim dil peyniri 

1 su bardağı süt 

1 su bardağı mısır unu 

Kızartmak için: 

Sıvıyağ 

Rulo Patlıcan Kızartma Yapılışı

ÖNCELİKLE patlıcanların kabuklarını soyup, uzunlamasına incecik dilimleyin. Sütün içine yatırın. Sosisleri ikiye bölüp, uçlarını bıçakla artı şeklinde kesin. Peyniri didikleyin. 1 sosis ve dil peyniri dilimini patlıcanın içine koyup, rulo şeklinde sarın. Açılmaması için kürdanla tutturun. Patlıcanları tekrar sütün içine alın. Daha sonra mısır ununa bulayıp, kızgın sıvıyağda kızartın. Daha sonra kürdanları çıkararak, sıcak servis yapın.