Lezzetli salata tarifleri

Brokoli Salatası

Malzemeler

125 gram brokoli

1 adet orta boy havuç

1 küçük boy kırmızı lahana

3 çorba kaşığı mısır konservesi

Sosu için:

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 çorba kaşığı limon suyu

1 çorba kaşığı elma sirkesi

Tuz

Brokoli Salatası Yapılışı

Brokolileri küçük dallara ayırıp, tuzlu sıcak su ile haşlayalım. Sonrasında brokolileri kepçeyle alıp suyunu süzdürelim. 2 Havucu jülyen (uzun ince) dilimleyelim. Ayrı bir kapta tuzlu sıcak su içinde haşlayalım. 3 Kırmızı lahanayı sıcak suya batıralım. 5 dakika beklettikten sonra sudan çıkarıp doğrayalım. Tüm bu işlemlerden sonra sebzeleri servis tabağına yerleştirip etrafına mısır tanelerini serpelim. Sosu için bir kapta yarım çay bardağı zeytinyağını, 1 çorba kaşığı limon suyunu, 1 çorba kaşığı elma sirkesini ve tuzu iyice çırpıp, sebzelerin üzerine gezdirelim.

Aşçının notu: Hazırladığınız salata sosunu, sebzeler sıcakken üzerlerine gezdirirseniz daha iyi bir sonuç alırsınız.

1 ₅

Lezzetli salata tarifleri

Kişniş Soslu Tako Salata

Malzemeler

2 adet göbek marul

1 demet roka

1 demet taze soğan

1 demet taze nane

2 adet domates (soyulup çekirdekleri çıkarılmış)

1 su bardağı konserve mısır

Süslemek için:

100 gram mısır cipsi

Sosu için:

1 demet taze kişniş

Birkaç diş sarmısak

200 gram mayonez

Yarım su bardağı üzüm sirkesi

Kişniş Soslu Tako Salata Yapılışı

Salata için, bütün malzemeleri irice doğrayın. Servis kabına alın. Sos için, sirke, sarmısak ve kişnişi blenderden geçirin. Mayonezle karıştırın. Salatanın üzerine gezdirin. Mısırları ve robottan geçirilmiş mısır cipslerini de üzerine serperek, servis yapın.

2 ₅

Lezzetli salata tarifleri

Çilekli Yeşil Salata

Malzemeler

250 gram karışık Akdeniz yeşilliği

1 adet olgun avokado

150 gram taze kaşar

80 gram tavuk jambon

10-15 adet iri çilek

2/3 su bardağı ceviz içi

2-3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

1 adet limonun suyu

Bir tutam tuz

Çilekli Yeşil Salata Yapılışı

Akdeniz yeşilliklerini yıkayıp, sularını süzdürdükten sonra iri parçalar halinde koparıp bir kaseye alın. Avokadonun kabuğunu soyup, çekirdeğini çıkarın. Avokadoyu ve kaşar peynirini küp küp doğrayın. Tavuk jambonu da ince şeritler halinde kesin. Ayıklayıp, yıkanmış çilekleri ortadan ikiye bölün. Cevizleri havanda iri kalacak şekilde dövün. Bütün malzemeyi yeşilliklere katıp harmanlayın. Tuz, limon suyu ve zeytinyağını karıştırarak salatanın üzerine gezdirip servis yapın.

Aşçının notu: Salataya karabiber de katabilirsiniz.

3 ₅

Lezzetli salata tarifleri

Acılı Soğan Salata

Malzemeler

2 adet soğan

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı sumak

1 demet maydanoz

3 adet domates

2 çay kaşığı pulbiber

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 adet limonun suyu

1 çorba kaşığı nar ekşisi

Acılı Soğan Salata Yapılışı

İnce kıyılmış soğanları derin bir kaba alın. 1 çay kaşığı tuz ve sumak ile iyice ovun. Kıyılmış maydanozu ve kabuklarını temizleyip küçük doğranmış domatesleri ekleyin. Pulbiberi, 1 çay kaşığı tuzu, zeytinyağını, nar ekşisini ve limon suyunu ilave ederek iyice karıştırın. Salata kasesine alıp, servis yapın.

4 ₅

Lezzetli salata tarifleri

8 Renk Salata

Malzemeler

5 yaprak kıvırcık

2 adet kırmızı biber

1 adet yeşil biber,

2 adet salatalık

4 yaprak kırmızı lahana

2 dilim avokado

10 dal maydanoz,

2 dilim ananas

Sosu için:

3 çorba kaşığı zeytinyağı

3 çay kaşığı fesleğen

1 diş sarmısak,

çok az tuz

Üzerine:

3 dilim portakal

Yarım çay kaşığı keten tohumu

8 Renk Salata Yapılışı

Salata malzemesini derin bir kasenin içine doğrayıp, karıştırın. Salatanıza damak zevkinize göre ekstra sebze ve meyve -örneğin kabak, soya filizi, yeşil elma- ekleyebilirsiniz. Sos malzemesini de karıştırıp, salatanın üzerine gezdirin. Daha sonra salatanızı yarım çay kaşığı keten tohumu ve iki-üç dilim portakal dilimiyle süsleyerek servis yapın.

Aşçının notu: *Not: Bir sebzenin renginin canlılığı, antioksidan yönünden zengin olduğunu gösterir. Amerika’da yapılan bir araştırmaya göre, bir günde alınması gereken renk miktarı sekiz. Bu nedenle gün içinde ne kadar çok fazla renk yerseniz kansere karşı koruyucu antioksidan öğelerden o kadar fazla tüketmiş olursunuz.

5 ₅

Lezzetli salata tarifleri

Hardal Soslu Salata

Malzemeler

3 adet kabak,

2 adet salatalık

Hardal sos için:

1 çay kaşığı hardal

Yarım limonun suyu

3 çorba kaşığı zeytinyağı

2 adet ceviz,

tuz

Hardal Soslu Salata Yapılışı

Kabağı ve salatalığı iyice yıkadıktan sonra uç kısımlarını alın. Sebze soyacağı ile uzun parçalar çıkarın ve servis tabağına alın. Hardal sos için derin bir kapta hardal, limon suyu, zeytinyağı, dövülmüş ceviz ve tuzu karıştırın. Salatanın üzerine gezdirip, servis yapın.