Nefis yoğurtlu yemekler

Yoğurtlu Buğday Çorbası Tarifi

 

 2 Kişilik

 

Malzemeler

 

1 kase buğday 

Yarım kase süzme yoğurt 

1 çorba kaşığı tereyağı 

1 çay kaşığı toz kırmızı biber 

Taze nane yaprakları 

Tuz 

 

Yoğurtlu Buğday Çorbası Yapılışı

 

Bir gün önceden ıslatılan buğdayı haşlayın. Haşlanınca suyundan bir kase kadarını ayırıp soğutun. Süzme yoğurdun hafif ekşi bir tatta olması gerekiyor. Ekşi değilse yoğurdu 2 saat dışarda bekletin. Soğuyan buğday suyuna süzme yoğurdu katıp, çırpın. Tenceredeki kalan buğday suyuyla karıştırın. Tereyağını tavada yakın. Kırmızı tozbiberi ilave edin. Çorbanın üzerine gezdirin. Tencereyi ocaktan alıp, tuzunu ayarlayın. Naneyi kıyın. Çorbanın üzerine ekleyip, servis yapın.