Peynirin lezzet verdiği tarifler

Izgara Sebzeler, Kızarmış Mengen Peynir

   Malzemeler

1 adet kabak 

1 adet patlıcan 

1 adet havuç 

2 adet taze patates 

4 adet enginar kalbi 

2 adet renkli dolmalık biber 

Yarım çay bardağı zeytinyağı 

2 çorba kaşığı balsamik sirkesi 

2 diş sarmısak 

10 yaprak taze fesleğen 

8 dilim mengen köy peyniri 

Izgara Sebzeler, Kızarmış Mengen Peynir ile Yapılışı

Kabak, patlıcan, patates, havuç ve enginar kalbini temizleyin. Verev doğrayın. Renkli dolmalık biberlerin çekirdek yataklarını çıkartıp 2 parmak kalınlığında doğrayın. Bütün sebzeleri ızgarada arkalı önlü pişirin. İnce ince kıyılmış fesleğen ve sarmısağı, zeytinyağı ve balsamik sirke ile karıştırın. Izgarada pişen sebzeleri bu karışımda marine edin. Mengen peyniri dilimlerini kızgın tavada kızartın. Sebzeleri servis tabağına alın. Kızarmış peynirleri sebzelerin üzerine dizip servis yapın.