Tatlı toz bulutu

PARMAK UN KURABİYESİ(50-60 Adet)

Mazemeler:

250 gram oda sıcaklığında tereyağı

3 çorba kaşığı tepeleme

pudraşekeri

Yarım kahve fincanı su

Bir tutam tuz

2 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

1 adet yumurtanın akı

Üzeri için:

Badem

Pudraşekeri

Hazırlanışı:

Tereyağını yoğurma kabına alın. Pudraşekerini su ile karıştırdıktan sonra üzerine ilave edin. Tuz, kabartma tozu ve yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyip, yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve yarım saat dinlendirin. Hamurdan küçük ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve parmak şekli verin. Bademlerin hamura yapışacak yüzüne yumurta akı sürüp, bu şekilde hamurun üzerine yerleştirin. Fırın tepsisine aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. Ilındıktan sonra üzerine pudraşekeri serpin.

1 ₁

Tatlı toz bulutu

HAMURA SARILI ELMALAR(8 Adet)

Mazemeler:

8 adet yeşil elma

2 çorba kaşığı tarçın

İç malzeme için:

1 su bardağı dövülmüş ceviz

1 kahve fincanı pudraşekeri

1 çorba kaşığı silme tereyağı

1 adet yumurtanın akı

Yarım kahve fincanı kuşüzümü

Hamur için:

125 gram oda sıcaklığında tereyağı

1 çay bardağı krema

1 kahve fincanı pudraşekeri

Yarım paket kabartma tozu

Bir tutam tuz

Aldığı kadar un

Üzerine:

Pudraşekeri

Hazırlanışı:

Elmaların kabuklarını soyun ve çekirdek yataklarını elmanın şeklini bozmadan elma oyacağı ile çıkarın. Elmaları hafif tarçına bulayın. İç malzeme için ceviz, pudraşekeri, eritilip, soğutulmuş tereyağı, yumurta akı ve kuşüzümünü bir kapta karıştırın. Elmaların çekirdek kısmına bu karışımı paylaştırın. Hamur için tereyağı, krema, pudraşekeri, kabartma tozu ve tuzu yoğurma kabına alın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ilave edip, yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve 15 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru yarım cm kalınlığında merdane ile açın ve bir parmak uzunluğunda şeritler halinde kesin. Arzu ettiğiniz şekilde elmaların üzerini bu şeritlerle kaplayın ve fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Ilındıktan sonra üzerlerine pudraşekeri serperek, servis yapın.