Türkiyenin en sevilen börekçileri

Közde pişen su böreği: Seç Baklava Antalya’nın yarım asırlık serpme börekçisi: Börekçi Tevfik İzmir’de bir Kırım geleneği: Kırım Çiğ Börek Ataları Kemeraltı’nda bir börek molası: Osman Usta Bursa’nın meşhur börekçisi: İkizler Börek Ankara’nın tarihi pastanesi: Funda Karadeniz’den İstanbul’a köklü bir gelenek: Kireçburnu Fırını Tarihi Kireçburnu Fırını, İstanbul Kireçburnu’nda, “semt fırını” konseptinde köklü geçmişi olan bir aile işletmesi. Ailenin 1900’lerin başında Çamlıhemşin ve Rusya’da fırıncılık ile başlayan hikayesi 1957’den beri Kireçburnu’nda devam ediyor. Galeta ve kurabiyelerinin yanında, kıymalı kol böreği en sevilen tatlarından... Adres: Haydar Aliyev Cad. No: 48 Kireçburnu Sarıyer/İstanbul Tel: (0212) 262 10 59 Bir klasik: Karaköy Güllüoğlu Anadolu’dan İstanbul’a: Tarihi Bilice Börekçisi 1817’den bugüne: Tarihi Yeniköy Börekçisi Seyyar tezgahtan gelen lezzet hikayesi: Namlı Börek Beşiktaş Fulya’da 60 senedir hizmet veren Namlı, seyyar tezgahla başlayıp ardından bir aile işletmesi halini almış. Peynirli, kıymalı, ıspanaklı ve sade olmak üzere dört çeşit börek yiyebilirsiniz. Sabah 6.30’da açılan dükkan, öğlen 13.00 gibi kapanıp ertesi gün için hazırlığa başlıyor… Adres: Türkali Mah. Ihlamurdere Cad. No 127/A1 Beşiktaş/İstanbul Tel: (0212) 258 60 67 – (0535) 252 46 79 Meşhur etlerinin yanında su böreği: Beyti Florya’daki doğayla iç içe mekanlarında misafirlerine kaliteli hizmet veren Beyti’nin bir diğer özel lezzeti ise su böreği… Günde ortalama 150 porsiyon su böreği satıyorlar. Küçük ve büyük seçenekleriyle, su böreğini tepsiyle de alabiliyorsunuz. Adres: Orman Sok. No: 8 Florya/İstanbul Tel: (0212) 663 29 90 Çiftlikten sofraya: Saray Muhallebicisi İşletme 1860’lı yıllarda büyük dedeleri Kerem Çavuş’un kardeşleriyle birlikte İstanbul Fındıklı’da açtığı ilk muhallebiciden İstanbul’un dört bir yanında hizmet veren bir kuruluş şeklini almış. 80 yıldır hizmet veren Saray Muhallebicisi’nde su böreği ve kol böreği çeşitleri günlük ve katkı maddesi kullanılmadan yapılıyor. Adres: Mahmutbey Mah. Taşocağı Cad. Tansu Sokak No: 19 Bağcılar/İstanbul Tel: (0212) 521 08 88 Böreğin Avrupa’daki yüzü: Aslı Börek Aslı Börek, su böreği üretimine İstanbul Göztepe’de başlamış. Bugün, İstanbul Dudullu’da yer alan 15 bin metrekarelik kapalı modern tesislerinde üretim gerçekleştirmekte. Bu modern tesislerde, börek çeşitleri başta olmak üzere 100’e yakın farklı ürün çeşidi üretiliyor. Adres: Merkez: Dudullu Organize Sanayi Bölgesi 1. Cadde No: 4 Y. Dudullu Ümraniye/İstanbul Tel: (0216) 418 25 72 (0850) 321 41 41 Lezzetin göç yolculuğu: Göçmen Börekçisi 2004 yılında Kocaeli Körfez’de küçük bir dükkanda başlayan börek serüveni bugün ülke geneline ulaşıyor. 3500 metrekare kapalı alanda üretilen börekler Kocaeli başta olmak üzere Sakarya, İstanbul, Bolu, İzmir, Çanakkale ve Ankara’daki bayiler aracılığıyla müşterilere ulaşıyor. Ülke genelinde 62 bayisi bulunan firma büyümeye devam ediyor. Adres: Yarımca Mimar Sinan Mah. Eşref Bitlis Cad. No: 373 Körfez/Kocaeli Tel: 444 4 964 1895’ten günümüze: Tarihi Sarıyer Börek 1895 yılına dayanan geçmişiyle Tarihi Sarıyer Börek, günümüze ulaşmış asırlık bir lezzet durağı. İstanbul başta olmak üzere Türkiye’nin birçok şehrinde şubeleri bulunan ünlü börekçi Sarıyer böreği, su böreği, çarşaf böreği, kol böreği ve küt böreği çeşitleri ile hizmet veriyor. Adres: Merkez: D-100 Karayolu üzeri Sahil Mahallesi Ağadayı Cad. Karşıyaka/Kocaeli Tel: (0262) 343 5423

Türkiyenin en sevilen börekçileri

Ramazan’ın vazgeçilmez tadı

Giresun ve Ordu’da sahur ve iftar saati kaçta? Giresun, Ordu 2020 imsakiye ile iftar vakti - akşam ezanı saati!

Sofra Dergisi 25 yaşında!

Kalorisi düşük tarifler...

Ev yapımı reçel tarifleri...

Bu baharatı hayatınızdan eksik etmeyin!