Bayram tadında bir Kasım

Kasım ayı oldum olası hep farklı gelmiştir bana…
Aslında hem veda hem yeni bir başlangıç gibi… Üstelik sürprizlerle dolu…
Bir kere bilirsiniz ki bu aydan sonra mevsim yüzünü tamamen kışa dönecek. Ama sarsıcı soğuğa rağmen arada bir güneşin sürpriz yaparak içinizi ısıtma ihtimali de var! Ya boynunuzda atkı, üzerinizde kalın bir paltoyla çıkarsınız sokağa ya da tiril tiril bir hırkayla… Kasım ayı hayat gibidir aslında; biraz ondan biraz bundan… Benim için biraz da içe dönüşün ayıdır Kasım…

Kışın ağır ve soğuk örtüsü ruhumuzu kaplamadan az önce, peşimde taşıdığım ağırlıklardan kurtulup, yeni bir yıla yaklaşırken yeni yeni kararlar verdiğim bir dilimdir. Aralıksız yağan yağmurları çile değil bereket ve tabiatın ödülü olarak gördüğüm, evimin dingin atmosferine daha bir bağlandığım, yaşam alanımı çekip çevirdiğim, "battaniye-kahve-film" üçlemesini yeniden hayatımın merkezine koyduğum günlerdir bunlar… Bugünlerde daha da anlam kazanır yaşamımdakiler… Her birinin hayatımdaki rolleri ve varlıkları için şükrederim...

Bunu yaparken, Sofra Ailesini de unutmam elbette! Çünkü biz her ay dergimizi keyifle hazırlarken, vargücümüzle çalışmanın yanı sıra, bir sürü özel anı da paylaşıyoruz birlikte… Aslında iş arkadaşından çok, mutlu bir yuvanın çocukları gibiyiz hepimiz. Her birimizi diğerinden farklı kılan belirgin özelliklerimiz, bizleri bir araya getiren ortak pek çok unsur mevcut…

Biliyorsunuz, sofra.com.tr'nin yayına başlamasıyla birlikte daha da büyüdük ve güçlendik. Tabii ki yeni isimler de katıldı aramıza... Kariyerine bizimle birlikte başlayan Gözde Ulusoy ve medya sektörünün deneyimli isimlerinden Nazan Ortaç, yeni yol arkadaşlarımız oldular…

Bir de yuvamızın yakın akrabaları var, zaman zaman evlerine konuk olduğumuz, konuştuğumuz, paylaştığımız; aşçılarımız, yazarlarımız gibi... Biz de Kasım sayısının hazırlıkları sırasında, güzel bir akşamda, sevgili Elmas Yetgin'in evinde toplandık. Hem erken bir bayram kutlaması yaptık hem de Elmas Abla'nın bu ay için hazırladığı nefis yemekleri tatma şansı bulduk. Yıllık izindeki Mine dışında bütün ailenin birarada olduğu, lezzetin, muhabbetin, dostluğun paylaşıldığı çok özel bir geceydi… Gecenin lezzet özetini kapağımızdan başlayarak ilerleyen sayfalarda "Bayram Özel" dosyamızda bulabilirsiniz.

Et yemeklerinin yanısıra Gülşen Yılmaz'ın hazırladığı göz alıcı tatlıları ve Fatoş Yağcı'nın çikolatalı lezzetlerini de özellikle Bayram misafirlerinizin çok seveceğine eminim! Sofra'nın diğer yazarları ve aşçıları da bu ay yine hünerlerini döktürdüler elbette…

Biz ailece Kurban Bayramı'nı erken kutladık ama sevdiklerimizin yanımızda olduğu ve kendimizi mutlu hissettiğimiz her an aslında bayram değil mi?

Tadı damağınızda kalacak Sofra'larda buluşmak üzere…

Esra DÜZDAĞ
esra.duzdag@sofra.com.tr