Bayat ekmek israfına son!

Ülkemizde her sene 44 milyar ekmek üretiliyor ve bu ekmeklerin 4 milyarı ne yazık ki israf ediliyor. Ekmek israfının günlük maliyeti ise tam olarak 2.6 milyon lira. İstanbul Halk Ekmek A.Ş. Edirnekapı İşletme Müdürü Abdullah Arslan'ın TBMM sunduğu yazılı rapora göre; günlük üretilen 120 milyon ekmeğin 12 milyonu çöpe atılıyor. Yani her 10 ekmekten biri israf ediliyor. Ülkemizde her sene israf edilen ekmeklerle 60 tane hastane,180 tane okul inşa ettirebileceğimizi biliyor muydunuz?

İsraf önlenebilir

EKS Yemek Blogları platformu, ekmek israfına karşı bir kampanya başlattı. Platform üyeleri ünlü Şef Eyüp Kemal Sevinç önderliğinde bu konunun takipçiliğini üstlendi ve bu bağlamda geçtiğimiz günlerde "Ekmeğimi Seviyorum" adlı bir etkinlik gerçekleştirdi. Etkinlikte, her blog yazarı kendine özel reçetelerini uygulayarak bayat ekmeklerden; mantı, kek, içli köfte, pizza gibi yiyeceklerin yapılmasının mümkün olduğunu gösterdi.