Londra Tasarım Bienali'nde Türkiye'yi "Açık Yapıt" Projesi Temsil Edecek

Deneysel bir mekân kurgusu, tiyatral geçişler sergilemesi… Sanatçı Melek Zeynep Bulut'un "eşik, dönüşüm" metaforlarının etrafında şekillenen ve güç, sınırları belirleme, toplumsal hiyerarşi temsili olan bu kavramların anlamları üzerinde tartışmayı temel alan çalışması London Design Biennale 'Açık Yapıt | OpenWork' adıyla sergilenecek. Türkiye Cumhuriyeti Pavilionu olarak ülkemizi temsil edecek "Açık Yapıt | OpenWork" performatif, deneysel bir mekân kurgusu sunuyor. Tıpkı bir enstrüman gibi çalışan hareketli ve sesli yüzeylerin oluşturduğu soyut kapılar ve dolaşım plânı ziyaretçinin de dahil oluşu ile bir değiş tokuş hissi yaratıyor.
Yerleştirme bilinçli olarak anıtsal bir diziliş ve büyüklükle öne çıkarken, ziyaretçilerin bu deneysel mekâna temas etmesi ile bu dokunulmazlık, sessellik ve esneklikle buluşur. Kapılar bilinçli olarak birbiri ile bağlanıp bir duvar ya da koridor oluşturmaz; aksine tüm parçalarıyla kendini açmış, açık bir karşılama gibi davranır. Tasarımcı burada tamamen geri çekilmiştir, bir form oluşturmaz, insanlık tarihi boyunca yerleşmiş formlar burada konuşuyor olur, yalnızca ona aracılık eder. Algı ve maddenin tüm duyulara hitap etmesini sağlamak ve orada bir bilinç değişikliği, madde üzerinden bir zihinsel performans yaratmak esaslardan biridir.
Sofra’da Bu Ay
- Zeynep Dinç'ten Limonlu Tarifler
- Ramazan'ın Baş Tacı Çorbalar
- Şef Bahtiyar Büyükduman'dan Sıra Dışı Tabaklar
Bakmadan Geçmeyin

Yiyecekleri Buzdolabına Yerleştirmenin Püf Noktası!
Buzdolabı yiyecekleri taze tutmak için tasarlanmış olsa da doğru yerleştirilmeyen meyve ve sebzeler tam tersi bir etkiye neden olabilir. Hatta çeşitli hatalarımız yüzünden yiyeceklerin bozulmasına yol açarak sağlığımızı da tehdit edebilir. Peki buzdolabı yerleştirirken nelere dikkat etmeliyiz? İşte tüm detaylarıyla haberimizde.
Klasik Lezzetler Yükselişini Sürdürüyor
Puratos, global ve lokal tüketim alışkanlıkları, beklentiler ve değişen trendleri analiz ettiği araştırması Taste Tomorrow ile bu yılki trendleri açıkladı. Puratos Türkiye Genel Müdürü Bora Akın, ”Bu yılın gıda trendlerinde birinci sırada “klasiklere devam” yer alıyor. Klasik lezzetlerden vazgeçmesek de vegan ürünlere ilgi her geçen gün artıyor. Beslenme ve sağlık arasındaki yakın ilişki, fonksiyonel gıdaları daha popüler hale getiriyor. Sindirimi kolaylaştırması ve bağırsak sağlığına faydası gibi fonksiyonel özellikleri nedeniyle pizza ve hamburger gibi klasikleşmiş yiyeceklerde bile ekşi mayalı versiyonlar tercih ediliyor. Gıda israfını durdurmak içinse ileri dönüştürülmüş gıdalar yükselişte” dedi.