Abdigör Köfteli Pilav

Name: Abdigör Köfteli Pilav
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 1 su bardağı pirinç; 700 gram kemiksiz kuzu veya dana eti (yağsız ve sinirsiz); 1 adet soğan; Bir buçuk yemek kaşığı tereyağı; Yeteri kadar sıcak su; Tuz; karabiber

ORTA 10 DAKİKA

Köfte severlerin dikkatine, bu tarife bayılacaksınız! İşte Abdigör Köfteli Pilav tarifi.

Malzemeler

1 su bardağı pirinç
700 gram kemiksiz kuzu veya dana eti (yağsız ve sinirsiz)
1 adet soğan
Bir buçuk yemek kaşığı tereyağı
Yeteri kadar sıcak su
Tuz, karabiber

Yapılışı

1

Pirinci yıkayıp süzdükten sonra kenara alın. Eti iyice döverek hamur haline getirin. Tuz ve karabiber ekleyip yoğurun ve 7 eşit parçaya bölün. Her parçayı yuvarlayıp köfte şekli verin ve kenara alın.
2
Bir tencerede tereyağını eritip irice doğradığınız soğanı karamelize olana kadar kavurun. Ardından köfteleri ilave edip, her tarafını kızartın. Köftelerin üzerini geçecek kadar su ekleyin. Pirinç, tuz ve karabiber ilave edip, kısık ateşte suyun iyice çekene dek pişirin. Ocağı kapatıp tencerenin üzerine kağıt havlu kapatın.10 dakika demlendirdikten sonra servis yapın.