Name: Barbunya Köftesi
Total time: 20 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 2 su bardağı haşlanmış barbunya; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet soğan; 2 diş sarımsak; 2 adet yumurta; 1 su bardağı galeta unu; 4 dal demet maydanoz; 1 tatlı kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı tuz

KOLAY 20 DAKİKA 4 KİŞİLİK

Lezzetli ve sağlıklı akşam yemeklerinize tat katacak barbunya köftesi tarifi

Yapılışı

1

Haşlanmış barbunyaları bir mutfak robotuna alın ve püre haline getirin. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın veya rendeleyin. Püre haline getirdiğiniz barbunyaların üzerine soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak köfte harcını hazırlayın.
2

Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin. Köfteleri buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin. Kıyılmış maydanoz serpin. Soğuk veya ılık olarak servis yapın.