Name: Deniz Ürünlü Paella
Total time: 40 min
Yield: 4-6 porsiyon
Ingredients: 2 su bardağı paella veya Arborio pirinci; 1 çay kaşığı safran veya zerdeçal; 4 su bardağı tavuk suyu; 1 adet soğan; 2 diş sarımsak; 1 adet kırmızıbiber; 1 adet yeşil biber; 200 gram temizlenmiş ve dilimlenmiş kalamar; 200 gram kabuğu temizlenmiş karides; 200 gram kabukları temizlenmiş midye; Yarım su bardağı haşlanmış bezelye; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı tuz

ORTA 40 DAKİKA

Deniz Ürünlü Paella: Akdeniz’in taptaze deniz ürünleriyle hazırlanan, renkli ve lezzet dolu bir sofra keyfi!

Yapılışı

1

Safranı sıcak tavuk suyuna ekleyin ve çözülmesi için karıştırın. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
2

İnce doğradığınız soğanı tavaya alın ve şeffaflaşana kadar soteleyin. Ardından ezilmiş 2 diş sarımsağı ilave edin ve birkaç dakika daha soteleyin.
3

İnce şeritler halinde doğradığınız kırmızıbiber ve yeşil biberi de tavaya alın. Biberler yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
4

Pirinci tavaya ilave edin ve birkaç dakika kavurun, böylece pirinç yağı iyice emer.
5

Safranlı tavuk suyunu pirincin üzerine ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve pirinç suyu çekene kadar pişirin.
6
Kalamar, karides ve midyeleri pirincin üzerine ilave edin. Deniz ürünleri pişene kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Deniz ürünleri yumuşayıp piştiğinde bezelyeyi ilave edin ve 2-3 dakika daha pişirin. 5-10 dakika kadar dinlendirerek servis yapın.

Deniz Ürünlü Paella

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Tavuk Şiş

Tavuk Külbastılı Keşkek

Fırında Karnabahar

Bademli Tavuk

Sofra’da Bu Ay