Dülger Simit
Deniz ürünlerinin zengin lezzetini çıtır simit kaplamasıyla birleştiren tarif.
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Öncelikle ayıklanmış balıktan fileto çıkarın. Filetoları parmak kalınlığında uzun şeritler halinde kesin. Şerit biçimindeki balıkların iki ucunu birleştirerek simit haline getirin. Hazırladığınız simitleri önce una daha sonra az su ile çırpılmış yumurtaya bulayın.
-
2
En son susama buladıktan sonra kızdırılmış ayçiçek yağında önlü arkalı kızartın ve servis tabağına yerleştirin.
-
3
Diğer yandan sos için ayçiçek yağını bir tavaya alın. İçine ince kıyılmış mantar, ayıklanmış karides, sivri biber ve soya filizini atıp hafif kavurun. Soya sosunu ekledikten sonra tüm malzemeyi karıştırın ve bu sosu dülger simitlerin üzerine gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.