Name: Ebegümecili Kalamar Dolması
Yield: 2 porsiyon
Ingredients: 1 bağ ebegümeci; 2 adet kalamar; Yeteri kadar su; 4 adet karides; 150 gram rendelenmiş lor peyniri; 150 gram rendelenmiş tulum peyniri; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 dal dereotu; Tuz; Üzerine:; 1 kahve fincanı sıcak su; 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

1

Kalamarları yıkayıp ızgarada ya da tavada önlü arkalı pişirin. Ebegümecini kaynar suya batırıp çıkarın. Daha sonra ince kıyıp geniş bir tabağa alın.
2

Karidesleri 5 dakika haşlayıp ince kıyın. Ebegümecinin üzerine karides, lor peyniri, tulum peyniri, zeytinyağı, kıyılmış dereotu, karabiber ve tuz ekleyip harmanlayın. Harcı kalamarların içine doldurun.
3
Bir fırın kabını yağlayıp kalamar dolmalarını içine koyun. Üzerine 1 kahve fincanı su ekleyin. 1 yemek kaşığı tereyağını küçük parçalar halinde kalamarların üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kalamarların üzeri kızarana dek pişirin. Dilimleyerek servis yapın.

Ebegümecili Kalamar Dolması

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Susamlı Somon

Sütlü ve Peynirli Levrek

Portakallı Tavuk

Yoğurt Soslu Fasulye

Sofra’da Bu Ay