Kabak Mücver

Name: Kabak Mücver
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6-8 porsiyon
Ingredients: 3 adet kabak; 4-5 adet taze soğan; Yarım demet maydanoz ve dereotu; 2 adet yumurta; 2; 5-3 yemek kaşığı un; 1 tatlı kaşığı nane; Tuz; karabiber; KIZARTMAK İÇİN; Zeytinyağı

KOLAY 10 DAKİKA

Kabak denildiğinde akla gelen ilk yemek ise klasik mücverdir. Peki, nefis mi nefis kabak mücveri nasıl yapılır? Hazırsanız, kalabalık sofraların en pratik yemekleri arasında yer alan kolay kabak mücver tarifine geçebiliriz.

Malzemeler

3 adet kabak
4-5 adet taze soğan
Yarım demet maydanoz ve dereotu
2 adet yumurta
2,5-3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı nane
Tuz, karabiber
KIZARTMAK İÇİN
Zeytinyağı

Yapılışı

1

Kabakların kabuğunu iyice yıkayıp silin. Rendenin iri tarafıyla rendeleyip iki elinizin arasında sıkarak suyunu iyice süzün. Kabağı çukur bir kabın içinde alın. Üzerine kıyılmış taze soğan ve maydanoz + dereotu, yumurtalar, un, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
2
Tavaya yarım su bardağı kadar zeytinyağı döküp ısıtın. Mücver harcından tepeleme kaşık dolusu harcı tavaya döküp üzerine kaşığı tersiyle hafifçe bastırın. Her iki tarafını pişirin. Tüm malzemeyi aynı şekilde hazırlayın. Sıcak olarak servis yapın.