Kuşkonmazlı Makarna

Name: Kuşkonmazlı Makarna
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 1 demet kuşkonmaz; Yeteri kadar su; 15 adet lazanya yaprağı; 6 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 diş sarımsak; 3 adet domates; 2 yemek kaşığı kapari; tuz; Üzerine:; Rendelenmiş parmesan peyniri

ORTA

Kuşkonmazlı makarna taze ve hafif bir lezzet arıyorsanız mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

1 demet kuşkonmaz
Yeteri kadar su
15 adet lazanya yaprağı
6 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
3 adet domates
2 yemek kaşığı kapari, tuz
Üzerine:
Rendelenmiş parmesan peyniri

Yapılışı

1

Kuşkonmazların alt kısmından 3-4 parmaklık sert bölümünün kabuklarını sebze soyacağı ile soyun. Kaynayan tuzlu suya atıp 5 dakika haşlayın ve soğuk ya da buzlu suda 5 dakika bekletin. Sudan alıp 3 parmak büyüklüğünde doğrayın.
2
Lazanyaları 5 dakika soğuk suda bekletin. Yumuşadıktan sonra istediğiniz şekilde kesip, kaynayan tuzlu suda haşlayın ve süzün. Zeytinyağını bir tavaya alıp, kıyılmış sarımsak ve doğranmış domatesi hafifçe soteleyin. Üzerine kuşkonmaz ve kapariyi ekleyin. Birkaç dakika çevirip ocaktan alın. Kuşkonmazlı harcı makarnaya ekleyip harmanlayın. Rendelenmiş parmesan peyniri serperek servis yapın.