Kuzu Etli Bozbaş

Name: Kuzu Etli Bozbaş
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 6 adet kuzu incik; 1 çay bardağı nohut; 4 yemek kaşığı tereyağı; Yeteri kadar su; 3 adet patates; 2 adet soğan; 2 adet küp doğranmış domates; 4 adet iri doğranmış sivri biber; 1 tatlı kaşığı zerdeçal Tuz; karabiber

ORTA 20 DAKİKA

Et severlerin ağızlarını sulandıracak türden bir tarifle geldik. İşte, sofralarınız için enfes bir tat! Kuzu etli bozbaş tarifi...

Malzemeler

6 adet kuzu incik
1 çay bardağı nohut
4 yemek kaşığı tereyağı
Yeteri kadar su
3 adet patates
2 adet soğan
2 adet küp doğranmış domates
4 adet iri doğranmış sivri biber
1 tatlı kaşığı zerdeçal Tuz, karabiber

Yapılışı

1

Nohudu akşamdan ıslatın ve ertesi gün haşlayıp süzdükten sonra kenara alın. İncikleri 2 çorba kaşığı tereyağı ve tuz ile ovalayın.
2

Döküm bir tavayı kızdırıp, etlerin her tarafını hafifçe renk alana dek çevirerek mühürleyin. Tencereye alıp üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ilave edin ve pişmeye bırakın.
3

Et tamamen pişmeden suyun içinden alıp bir güveç kabına aktarın. Üzerine kabukları temizlenip iri doğranmış patates ve soğan, nohut, domates ve biberleri ekleyin. Etin haşlama suyunu ilave edin.
4
Kalan 2 çorba kaşığı tereyağı, zerdeçal, tuz ve karabiber ekleyip üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika pişirin ve sıcak olarak servis yapın.