Lüfer Izgara
Taze lüferin nar gibi kızarmış, dışı çıtır içi ise yumuşacık hali, limon dilimleri ve taze baharatlarla zenginleştirilmiş bu tarif, basit ama etkileyici bir deniz ürünü yemeği arayanlar için ideal.
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Lüferleri temizledikten sonra bol suyla yıkayın. Suyunu süzün. Balıkları fileto şeklinde hazırlayın. Soğan ve maydanozu incecik kıyın. Lüferleri, 2 yemek kaşığı zeytinyağı eklenmiş maydanozlu soğan karışımında bir saat bekletin.
- 2
Daha sonra üzerlerindeki soğan ve maydanozları temizleyin. Tuz ve karabiber serpin. Una bulayıp, iyice silkeleyin. Üzerlerine bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürün. Izgarada arkalı önlü pişirin. Dilimlenmiş kırmızı soğan, haşlanmış patatesle birlikte servis yapın. - 2