Name: Lutenitsa Soslu Burratalı Yaz Makarnası
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2-3 porsiyon
Ingredients: 300 gram yassı spagetti; 6 yemek kaşığı ev yapımı lutenitsa sos; 3 adet kiraz domates; 1 top burrata (150 gram); 5-6 dal maydanoz; Yeteri kadar karabiber; 2 adet rendelenmiş domates; Birer adet közlenmiş kapya biber ve kemer patlıcan; 1 tatlı kaşığı taze limon suyu; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; Yarımşar çay kaşığı toz sarımsak; tuz ve toz şeker

KOLAY 30 DAKİKA

Pratik tarifiyle lutenitsa soslu burratalı yaz makarnası. Sofralarınıza renk ve ferahlık katacak lutenitsa soslu burratalı yaz makarnası tarifi.

Yapılışı

1

Sos için domates rendesini tencereye alıp suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin. Közlenmiş patlıcan ve biberin kabuklarını soyun. Köz patlıcanın yarısını ve biberi blender'de çekin. Püre kıvamına gelince domatese ilave edin. Şeker, tuz ve baharatları katın. Kısık ateşte sos kıvamında pişirin.
2
İyice kıvam aldığında limon suyu ve zeytinyağını da ekleyip 3 dakika pişirerek ocaktan alın. Spagetti'yi 10 dakika haşlayıp süzün. Hazırladığınız sos ile harmanlayın. Servis tabağına porsiyonluk olarak yerleştirin. Ortalarına birer parça burrata koyup, üzerlerine domates yerleştirin. Taze maydanoz ve karabiber serpiştirin. Sıcak olarak servis yapın.

Lutenitsa Soslu Burratalı Yaz Makarnası

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Erik Kebabı

Fellah Köftesi

Anadolu Tava

Pesto Soslu Makarna

Sofra’da Bu Ay