Lutenitsa Soslu Burratalı Yaz Makarnası

Sos için domates rendesini tencereye alıp suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin. Közlenmiş patlıcan ve biberin kabuklarını soyun. Köz patlıcanın yarısını ve biberi blender'de çekin. Püre kıvamına gelince domatese ilave edin. Şeker, tuz ve baharatları katın. Kısık ateşte sos kıvamında pişirin.

İyice kıvam aldığında limon suyu ve zeytinyağını da ekleyip 3 dakika pişirerek ocaktan alın. Spagetti'yi 10 dakika haşlayıp süzün. Hazırladığınız sos ile harmanlayın. Servis tabağına porsiyonluk olarak yerleştirin. Ortalarına birer parça burrata koyup, üzerlerine domates yerleştirin. Taze maydanoz ve karabiber serpiştirin. Sıcak olarak servis yapın.

---

Burrata ve Mozarella Peyniri Aynı Mıdır ?

Hayır aynı peynir değiller, burrata peyniri mozarella peynirinin dış dokusunun içine krema dokulu peynirin konulmasıyla elde eldilen bir peynir çeşitidir.

Burrata Peynirinin Dışı Yenir Mi ?

Evet dış kısmıda tüketilmeye uygundur.

Lutenitsa Sosu Nerelerde Kullanılır ?

Soslarda, makarnalarda, ızgara etlerde, ekmek üstü tariflerin tabanında kullanılabilir.

Makarnaya En Çok Hangi Soslar Yakışır ?

Domates bazlı, krema bazlı ve pesto tarzı soslar makarnaya uyum sağlayacaktır.