Mısır Unlu Tekir
Kızartılmış tekir filetolarının, çıtır mısır unuyla kaplanıp, gevrek bir dış yüzey elde edilen bu tarif deniz ürünlerinin keyfini doruklara çıkarır.
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Balığı ayıkladıktan sonra ortasındaki kılçık kısmını çıkarın. Fesleğen ve maydanozu kıyıp, mısır unu, tuz ve karabiberle karıştırın. Tekirleri tek tek bu karışıma bulayın ve ayçiçek yağı gezdirilmiş bir tavaya yan yana gelecek şekilde izin. Alt yüzü kızardıktan sonra bir kapak yardımıyla ters çevirin ve diğer yüzünü de kızartın. Sıcak olarak servis yapın.