Name: Nohutlu Ekmek Aşı
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 1 adet bütün bayat ekmek; Yarım çay bardağı ayçicek yağı; 1 adet soğan; 1 su bardağı haşlanmış nohut; 4 su bardağı et suyu; 1 yemek kaşığı salça; 2 diş sarımsak; Tuz; karabiber; 2 yemek kaşığı limon suyu veya nar ekşisi; 1 tatlı kaşığı nane; 1 çay kaşığı pul biber

KOLAY 10 DAKİKA 8 KİŞİLİK

Mutfakta sıfır atık, sıfır israf! Bayat ekmekler sofralarda tekrar yerini bukuyor. İşte Nohutlu Ekmek Aşı tarifi Sofra'da.

Yapılışı

1

Bayat ekmeği küp doğrayıp kenara alın. Ayçicek yağının yarısını tencereye koyun. Soğanı yemeklik doğrayıp ayçicek yağı soteleyin. Nohut ve et suyunu ilave edin.
2

Daha sonra salça, kıyılmış sarımsak, tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kalan ayçicek yağının nane ve pul biberi 1-2 dakika kızdırın. Kaynayan nohuda küp doğranan ekmekleri atıp, ocağın altını kapatın. Üzerine naneli yağı gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Nohutlu ekmek aşını, 1 adet bayat pide ile de yapabilirsiniz.