Pastırmalı ve Karamelize Soğanlı Bulgur Pilavı

Name: Pastırmalı ve Karamelize Soğanlı Bulgur Pilavı
Yield: 2 porsiyon
Ingredients: 8 dilim çemenli pastırma; 1 su bardağı pilavlık bulgur; 50 gram tereyağı; 1'er tatlı kaşığı domates ve biber salçası; Tuz; karabiber; Karamelize Soğan İçin: 1 adet büyük boy soğan; 1.5 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek toz şeker; 1/4 çay bardağı su

ORTA

Zengin aromalı pastırmalı ve karamelize soğanlı bulgur pilavı: Hem gözünüze hem damağınıza hitap edecek bir lezzet şöleni!

Malzemeler

8 dilim çemenli pastırma,
1 su bardağı pilavlık bulgur
50 gram tereyağı,
1'er tatlı kaşığı domates ve biber salçası
Tuz, karabiber
Karamelize Soğan İçin: 1 adet büyük boy soğan,
1.5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek toz şeker,
1/4 çay bardağı su

Yapılışı

1

Karamelize soğan için zeytinyağını sos tenceresine alıp, ince kıyılmış soğan ekleyin ve rengi dönene dek kısık ateşte sote edin. Üzerine toz şeker ekleyin ve hafifçe karıştırın. Su ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.
2

Soğan karamel rengini alınca ocağı kapatıp soğumaya bırakın. Pilav için kızgın tereyağında pastırmaları 1-2 dakika soteleyin. Pilavlık bulguru ekleyip karıştırın. Salçaları küçük bir kasede 1-2 yemek kaşığı su ile karıştırıp tencereye ekleyin. Bulgur ve salça iyice karıştıktan sonra malzemenin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Tuz ve karabiberini ayarlayıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
3
Suyunu çektikten sonra üzerine kağıt havlu kapatıp demlenmeye bırakın. Bulgur pilavını dilediğiniz kalıp veya kase ile şekillendirdikten sonra üzerine 1-2 yemek kaşığı karamelize soğan ekleyerek servis yapın.