Name: Penneli Dil Balığı
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 2 adet dil balığı; 250 gram penne makarna; Yeteri kadar su; 1 adet kırmızı biber; 2 adet çarliston biber; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 yemek kaşığı tereyağı; 4 adet domates; 16 adet siyah zeytin; Yarım kahve fincanı rendelenmiş parmesan veya kaşar peyniri; 1 kahve fincanı sebze veya balık suyu; Tuz; karabiber; Kızartmak için: Ayçiçek yağı

Yapılışı

1

Ayıklanmış dil balığından fileto çıkarın ve ayçiçek yağı kızartın.
2

Penne makarnayı tuzlu suda 5 dakika haşlayın ve süzün. Kıyılmış biberleri zeytinyağı ve tereyağı karışımında, tuz ve karabiberle soteleyin. Isıya dayanıklı fırın kabının dibine makarnayı yayın ve üzerine biberleri gezdirin.
3

Dilimlenmiş domatesi yaydıktan sonra kızarttığınız balığı ve zeytini ilave edin. En üste rendelenmiş parmesan veya kaşar peyniri serpin. Sebze veya balık suyu ile biberleri sotelediğiniz yağı gezdirin. Üzerini alüminyum folyo ile kaplayın.
4
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Alüminyum folyoyu üzerinden alın ve sıcak fırında tekrar 5 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Penneli Dil Balığı

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Tavuklu Zeytinli Fırın Makarna

Bademli Tavuk, Taze Patates ve Bebek Ispanak Sotesi ile

Havuç Dolması

Piliç Topkapı

Sofra’da Bu Ay