Peynirli Patates Kumpir

Patatesleri iyice fırçalayıp kurulayın. Her birini ayrı olarak önce pişirme kağıdı sonra alüminyum folyo ile kaplayın. Fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 220 derece fırında 1 saat pişirin. Fırından alıp ılınınca pişirme kağıdı ve alüminyum folyoyu çıkarın. Patateslerin üzerlerinden kapak kesin. Kaşık yardımıyla içlerini çıkarıp bir kaba alın.

Patates içlerine rendelenmiş kaşar peyniri, cheddar peyniri, tereyağı, lor peyniri, tuz ve karabiber ilave edin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin. Daha sonra sıkma torbasına alıp patateslerin içlerine sıkın. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Dilediğiniz şekilde süsleyip sıcak olarak servis yapın.