Sebzeli Et Sote

Name: Sebzeli Et Sote
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: Yarım çay bardağı zeytinyağı; İkişer adet salçalık kırmızı biber ve dolmalık biber; 2 diş sarımsak; 1 adet soğan; 200 gram mantar; 500 gram dana eti; Tuz; karabiber; pul biber

6 KİŞİLİK

Taptaze sebzeler ve yumuşacık etin nefis uyumu, sağlıklı ve pratik bir ana yemek sunar.

Sebzeli Et Sote İçin Malzemeler

Yarım çay bardağı zeytinyağı
İkişer adet salçalık kırmızı biber ve dolmalık biber
2 diş sarımsak
1 adet soğan
200 gram mantar
500 gram dana eti
Tuz, karabiber, pul biber

Sebzeli Et Sote Yapılışı

1

Eti jülyen şeklinde doğrayın. Bir tencereye alıp, kısık ateşte kendi suyunu salıp çekene kadar pişirin. Zeytinyağını bir tavaya koyup jülyen doğranmış biberler, kıyılmış sarımsak ve piyazlık doğranmış soğanı ilave edin.
2

1-2 dakika soteledikten sonra dilimlenmiş mantarı ekleyip sotelemeye devam edin. Eti de ekledikten sonra kısık ateşte et yumuşayana kadar pişirin. Tavayı ocaktan alın. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip sıcak servis yapın.

En Yumuşak Et Sote Nasıl Yapılır ?

Etin yüksek ateşte mühürlendikten sonra kısık ateşte saldığı suyu geri çekmesiyle pişirilen etler yumuşacık dokuya sahip olacaktır. Düdüklü tencerede pişirmek de yumuşacık ete ulaşmanızı sağlayacaktır.

Et Sote Yaparken Tuz Ne Zaman Konulur ?

Tuz son aşamada yemek pişmesine yakın eklenmesi en doğru olanı olacaktır.

Et Soteye En Çok Hangi Baharat Yakışır ?

Tuz, karabiber, kimyon, kekik ve pulbiber et soteye yakın baharatlardandır.

Et Soteye Salça Konulur Mu ?

Tercihe bağlıdır. Damak tadına göre salça ilavesi yapılabilir.