Sebzeli Kuzu Kavurma

Name: Sebzeli Kuzu Kavurma
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 1 kg parça kuzu eti; 2-3 yemek kaşığı un; 2 adet soğan; 1 baş sarımsak; 3 su bardağı sıcak su; İkişer adet havuç; kabak ve kapya biber; 5 adet sivri biber; 1 çay bardağı zeytinyağı; Tuz; karabiber

KOLAY

Akşam yemeği için doyurucu bir tarif olan sebzeli kuzu kavurma, şık sunumuyla bayram misafirleriniz için de yapabileceğiniz lezzetli bir tarif.

Malzemeler

1 kg parça kuzu eti
2-3 yemek kaşığı un
2 adet soğan
1 baş sarımsak
3 su bardağı sıcak su
İkişer adet havuç, kabak ve kapya biber
5 adet sivri biber
1 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

1

Eti una bulayıp fazla kısmını silkeleyin. Bir tencereyi kızdırıp eti ekleyin ve kısık ateşte 4-5 dakika kavurun. Üzerine irice doğranmış soğan ve sarımsak ekleyip, 2 su bardağı su ilave edin.
2
Orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Havuç ve kabağı temizleyip halka doğrayın. Biberleri irice kıyın. Zeytinyağını bir tavaya alın ve sebzeleri ekleyip soteleyin. Kalan 1 su bardağı suyu ilave edip 5 dakika birlikte pişirip servis yapın.