Name: Sebzeli Lüfer
Yield: 2 porsiyon
Ingredients: 1 adet iri boy lüfer; 1 yemek kaşığı tereyağı; Yarım yemek kaşığı salça; 6 su bardağı su; 1 adet iri boy kuru soğan; 2 su bardağı haşlanmış mantar; 2 adet defne yaprağı; 1 yemek kaşığı tuz; 2 adet domates; 1 dilim limon; 1 adet iri boy patates; 2 yemek kaşığı krema; Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

1

Tereyağını geniş bir tencereye aktarıp, kızdırın. Salçayı ekledikten 1-2 dakika sonra suyu ilave edin. Su kaynayınca bütün soğanı, ortadan ikiye kesilmiş mantarları, defne yapraklarını, tuzu, küçük doğranmış domatesleri ve limon dilimini ekleyin. 5 dakika sonra iri doğranmış patatesi ilave edin. Patatesler yarı yarıya haşlandıktan sonra bütün soğanı çıkarıp, temizlenmiş ve bol suyla yıkanmış lüferi tencereye aktarın.
2

Yaklaşık 20 dakika haşlayın. Balığın pişmesine yakın kremayı ekleyin. Tencereyi ateşin üzerinden indirip, balığı ve sebzeleri servis tabağına aktarın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek, servis yapın.

Sebzeli Lüfer

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Kabak Oturtma

Domatesli Fırın Kebabı

Buhara Pilavı

Değirmen Pilavı Tarifi

Sofra’da Bu Ay