Name: Susamlı Levrek Köfte
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 5 porsiyon
Ingredients: 400 gram levrek fileto; 1 adet küçük boy soğan; 2 diş sarımsak; 3 yemek kaşığı panko; 1 adet yumurta; Birer çay kaşığı kekik ve kimyon; ALT KATI İÇİN; 3 dal taze soğan; 1 adet chilli biber; SOS İÇİN; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 diş sarımsak; Yarım su bardağı ev yapımı domates püresi; 1 tatlı kaşığı salça; 1 tatlı kaşığı kurutulmuş biberiye; Tuz; karabiber; ÜZERİ İÇİN; Kavrulmuş susam

10 DAKİKA 5 KİŞİLİK

Buğulamasından, külbastısına birçok çeşidi yapılan levreğin, kolay ve lezzetli bir diğer tarifi ise köftesidir. Kolay tarifi ile işte susamlı levrek köfte tarifi

Yapılışı

1

Levrekleri kaynar suda 5 dakika haşlayın. Kevgir ile bir kaseye alın ve soğumaya bırakın. Soğuktan sonra rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, panko, yumurta ve baharatları katıp iyice yoğun.
2

Buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Karışımdan bezeler koparıp elinizde yuvarlayın. Fırın tepsisne yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
3

Sos için zeytinyağını tencereye alın, sarımsakları ekleyin. Hemen domates püresini ve salçayı katıp karıştırın. Baharatları ve tuz ekleyin. Sos kıvam alınca ocaktan alın. Köftelerin üzerine susam serpip sosla birlikte servis yapın.