Teriyaki Soslu Somon Izgara, Tabbule Eşliğinde
Teriyaki soslu somon ızgara, tatlı ve tuzlu teriyaki sosunun derinlemesine işlendiği somon filetosu, ızgarada mükemmel bir şekilde pişirilir.
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Zeytinyağı, karabiber, kıyılmış kişniş ve tuzu iyice çırpın. Somonları ekleyip, yarım saat dinlendirin. Somonları marineden alıp, ızgarada önlü arkalı pişirin.
- 2
Tabbule için bulguru su ile ıslatıp, 10-15 dakika dinlendirin. Kıyılmış maydanoz, dereotu, nane ve taze soğanı ekleyip karıştırın. Nar ekşisi, zeytinyağı, limon suyu ve tuz ilave edip harmanlayın.
- 3
Teriyaki sos için tereyağı ve teriyaki sosu kısık ateşte 1-2 dakika karıştırın. Somonları servis tabağına alıp, tabbule ve teriyaki sos ile servis yapın.- 4
Teriyaki sos: Teriyaki sosu büyük marketlerden temin edebileceğiniz
gibi kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Bunun için 4 çorba kaşığı soya sosu ve 4 çorba kaşığı beyaz şarabı koyulaşana kadar pişirin. - 2