Zeytinyağlı Türlü

Name: Zeytinyağlı Türlü
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 2'şer adet soğan ve patlıcan; 4 diş sarımsak; 3 adet sivri biber; 6 adet küçük boy taze patates; 3 adet domates; birkaç dal maydanoz; 5 yemek kaşığı zeytinyağı; Yarım su bardağı su; tuz

ORTA 15 DAKİKA 6 KİŞİLİK

Doğanın sunduğu nimetler iftar sofralarınızı süslesin...

Malzemeler

2'şer adet soğan ve patlıcan
4 diş sarımsak
3 adet sivri biber
6 adet küçük boy taze patates
3 adet domates, birkaç dal maydanoz
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı su, tuz

Yapılışı

1

Soğanların kabuklarını temizleyip enlemesine bütün şekilde halka doğrayın ve tencerenin tabanına yerleştirin. Üzerine, alacalı soyulup bir parmak genişliğinde halka doğranmış patlıcanları dizin. Aralarına kabukları temizlenmiş sarımsak ve 2 veya 3'e kesilmiş biber yerleştirin. Yıkanmış patatesleri kabuğuyla ikiye kesip gelişigüzel koyun. En üste halka doğranmış domates dizin. Tuzunu ayarlayıp, maydanoz, zeytinyağı ve su ilave edin. Kısık ateşte sebzeler yumuşayana dek pişirin.
2

Ilık veya soğuk olarak servis yapın.