Bademli ve Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Name: Bademli ve Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 1 adet 800 gramlık bütün tavuk; 1 çay bardağı kırık pirinç; 1 çay kaşığı safran; 2 tatlı kaşığı sirke; yeteri kadar su; Yarım çay bardağı tatlı badem; 2 yemek kaşığı tereyağı; 2 adet yumurta sarısı; 1 tatlı kaşığı nişasta; 1 adet limonun suyu; yarım nar; tuz

Oldukça lezzetli olan bademli ve terbiyeli tavuk çorbası tarifi... Bademli ve terbiyeli tavuk çorbası nasıl yapılır?

Malzemeler

1 adet 800 gramlık bütün tavuk
1 çay bardağı kırık pirinç
1 çay kaşığı safran
2 tatlı kaşığı sirke, yeteri kadar su
Yarım çay bardağı tatlı badem
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı nişasta
1 adet limonun suyu, yarım nar, tuz

Yapılışı

1

Safranı bir kaseye alıp üzerine sirke ve yarım çay bardağı ılık su ekleyin. Bu şekilde 2 saat dinlendirip süzün.
2

Bademleri kaynar suda 20 dakika bekletip kabuklarını soyun ve havanda irice dövün.
3

Tavuğu bir tencereye alıp, üzerine 10 su bardağı su ve tuz ekleyip haşlayın. Sudan çıkarıp derisini ve kemiklerini ayırdıktan sonra etini didikleyin.
4

Bir tencereye tavuğu haşladığınız sudan 7 su bardağı koyun. Üzerine pirinci ilave edip, pişmeye bırakın. Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve dövülmüş bademi ilave edin. Karıştırarak rengi dönene dek kavurun ve tencereye katın.
5

Didiklenmiş tavuk etini ve safranlı suyu da tencereye ekleyin. Yumurta sarıları ve nişastayı çırpın. Üzerine limon suyu ilave edin. Kaynayan çorba suyundan bir-iki yemek kaşığı ekleyip inceltin.
6
Hazırladığınız terbiyeyi pirinç yumuşayınca azar azar ve sürekli karıştırarak çorbaya ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Bir-iki taşım kaynatıp ocaktan alın. Servis tabaklarına aktarın. Nar taneleri ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın.
- # BADEMLİ VE TERBİYELİ TAVUK ÇORBASI