Name: Buğdaylı Karalahana Çorbası
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: Yarım çay bardağı aşurelik buğday; Yarım bağ karalahana; 1 su bardağı yoğurt; 1 yemek kaşığı un; 1 yumurta sarısı; Üzeri için; 1 adet soğan; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 yemek kaşığı tereyağı; 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

ORTA 40 DAKİKA 4 KİŞİLİK

Besleyici ve doyurucu: Buğdaylı Karalahana Çorbası, geleneksel lezzetiyle bağışıklığı güçlendirirken sofranıza sağlık katıyor!

Yapılışı

1

Öncelikle buğdayı bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün buğdayı derin bir tencereye alın üzerini geçecek şekilde su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
2

Bir tencerede yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpın üzerine 1 litre soğuk su ekleyin ve kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynayınca haşlanan buğdayı ve incecik doğranan kara lahanayı katın. Kara Iahana yumuşayana kadar pişirin.
3

Üzeri için sos tavasında yağları ısıtın ve yemeklik doğranan soğanı kavurun. Üzerine pul biberi ekleyin. Çorbayı soğanlı yağ ile servis yapın.