Kesme Çorbası

Name: Kesme Çorbası
Yield: 6-8 porsiyon
Ingredients: 1 su bardağı mercimek; 1 adet soğan; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı salça; 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber; Yarım tatlı kaşığı nane; Yeteri kadar tuz; 1 kase erişte

ORTA 6-8 KİŞİLİK

Yöresel lezzetlerimizden birisi olan kesme çorbası tarifi en çok denenen çorba tarifinden birisi. Vitamin deposu olan kesme çorbası tarifini akşam yemekleriniz için hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

1 su bardağı mercimek
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
Yarım tatlı kaşığı nane
Yeteri kadar tuz
1 kase erişte

Yapılışı

1

Mercimeği yıkayıp tencereye alın. Üzerine beş parmak geçecek kadar su koyup mercimek yumuşayana kadar haşlayın.
2

Ayrı bir yerde doğranmış soğanı tereyağında soteleyin. Üzerine salça, toz kırmızıbiber ve nane ekleyip bir iki çevirerek sokariç adı verilen karışımı elde edin.
3

Sokariçi mercimeğin üzerine gezdirip karıştırın. Tuzunu ayarlayıp, erişteyi ekleyin. 10-15 dakika pişirin ve ocaktan alın. Sıcak olarak servis yapın.