Name: Etli Bulgur Çorbası
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6 porsiyon
Ingredients: 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu; 2 diş sarımsak; 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil; 1 çay kaşığı tarçın; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı karabiber; Yarım çay kaşığı zerdeçal; 300 gram ara doğranmış dana tranş; 2 çay kaşığı tuz; 3 yemek kaşığı sadeyağ; 3 adet orta boy soğan; 1 adet ince doğranmış orta boy havuç; 1 su bardağı haşlanmış nohut; 1 su bardağı bulgur; 2 su bardağı rendelenmiş domates; 2 su bardağı et suyu; Yarım çay kaşığı pul biber; 1 su bardağı sıcak su

KOLAY

Karlı havada içinizi ısıtacak nefis Etli Bulgur Çorbası tarifi...

Yapılışı

1

Kimyon tohumunu tencereye alıp 1-2 dakika kavurun. Doğranmış sarımsağı, zencefili, tarçını, kimyonu, yarım çay kaşığı karabiberi ve zerdaçalı ilave edip karıştırın.
2

Eti ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyip, et suyunu salıp yeniden çekene kadar pişirin. Daha sonra eti tencereden alın. Yağ, soğan ve havucu tencereye katıp 5 dakika soteleyin.
3

Et, nohut ve bulguru ilave edip karıştırın. Rendelenmiş domatesi blenderde çekip tencereye ekleyin. Et suyu, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve pul biberi karıp karıştırın.
4
Kaynadığında altını kısıp, kıvamına göre gerekirse 1 su bardağı sıcak su ekleyin. 20 dakika pişirip sıcak olarak servis yapın.

Etli Bulgur Çorbası

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Şehriyeli Tavuk Suyu Çorba

Nohut Çorbası Tarifi

Karalahana Çorbası Tarifi

Bayat Pideli Tarhana Çorbası

Sofra’da Bu Ay