Name: Sumak Çorbası
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6 porsiyon
Ingredients: 3 su bardağı sumak tohumu; 6 su bardağı su; 3 yemek kaşığı sadeyağ; 1 adet ince doğranmış büyük boy soğan; Yarım çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı zerdeçal; 1 su bardağı pirinç; 5 su bardağı tavuk suyu; 2 su bardağı kıyılmış maydanoz; 2 su bardağı kıyılmış kişniş; 1'er su bardağı doğranmış nane ve tarhun; 1 su bardağı haşlanıp didiklenmiş tavuk eti; 1 çay kaşığı tuz; ÜZERİ İÇİN; 3 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı kuru nane; 2 yemek kaşığı sadeyağ; Yarım çay kaşığı zerdeçal

KOLAY

Lezzetli tarifi ve kolay yapımı ile Sumak Çorbası tarifi.

Yapılışı

1

Sumak tohumu ve suyu 35 dakika pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2

Soğuyunca suyunu süzüp, suyu kenara alın. Sadeyağı ve soğanı tencereye alıp soteleyin.
3

Tuz, karabiber, zerdeçal ve pirinci ekleyip sotelemeye devam edin. Tavuk suyunu ilave edip, yeşillikleri katın ve karıştırın. Sumak suyunu koyun. Kısık ısıda 20 dakika pişirin.
4

Tavuk etini ekleyin ve 5 dakika birlikte pişirin. Daha sonra ocaktan alın.
5

Üzeri için dilimlenmiş sarımsak ve kalan malzemeyi tavada karıştırarak 3-5 saniye soteleyin.
6

Çorbayı servis tabaklarına pay edin.
7
Üzerine sarımsaklı karışımı gezdirip servis yapın.

Sumak Çorbası

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Peynir Cipsli Pırasa Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi

Sebzeli Tavuk Çorbası

Dövmeli Alaca Çorbası Tarifi

Sofra’da Bu Ay