Name: Sumak Çorbası
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6 porsiyon
Ingredients: 3 su bardağı sumak tohumu; 6 su bardağı su; 3 yemek kaşığı sadeyağ; 1 adet ince doğranmış büyük boy soğan; Yarım çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı zerdeçal; 1 su bardağı pirinç; 5 su bardağı tavuk suyu; 2 su bardağı kıyılmış maydanoz; 2 su bardağı kıyılmış kişniş; 1'er su bardağı doğranmış nane ve tarhun; 1 su bardağı haşlanıp didiklenmiş tavuk eti; 1 çay kaşığı tuz; ÜZERİ İÇİN; 3 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı kuru nane; 2 yemek kaşığı sadeyağ; Yarım çay kaşığı zerdeçal

KOLAY

Lezzetli tarifi ve kolay yapımı ile Sumak Çorbası tarifi.

Yapılışı

1

Sumak tohumu ve suyu 35 dakika pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2

Soğuyunca suyunu süzüp, suyu kenara alın. Sadeyağı ve soğanı tencereye alıp soteleyin.
3

Tuz, karabiber, zerdeçal ve pirinci ekleyip sotelemeye devam edin. Tavuk suyunu ilave edip, yeşillikleri katın ve karıştırın. Sumak suyunu koyun. Kısık ısıda 20 dakika pişirin.
4

Tavuk etini ekleyin ve 5 dakika birlikte pişirin. Daha sonra ocaktan alın.
5

Üzeri için dilimlenmiş sarımsak ve kalan malzemeyi tavada karıştırarak 3-5 saniye soteleyin.
6

Çorbayı servis tabaklarına pay edin.
7
Üzerine sarımsaklı karışımı gezdirip servis yapın.

Sumak Çorbası

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Köy Çorbası Tarifi

Limonlu, Kimyonlu Kemik Suyu

Arabaşı Çorbası

Bulgur Aşı

Sofra’da Bu Ay