Lebeni (Yoğurt Çorbası) Tarifi

Name: Lebeni (Yoğurt Çorbası) Tarifi
Yield: 5 porsiyon
Ingredients: 200 gram kuşbaşı et 1 su bardağı yarma buğday 1 çay bardağı nohut 6 su bardağı su 250 gram süzme yoğurt; Üzerine: Zeytinyağı; nane

Aile sofranızda mutlaka denenmesi gereken yoğurt çorbası nasıl hazırlanır? İşte tarifi...

Malzemeler

200 gram kuşbaşı et
1 su bardağı yarma buğday
1 çay bardağı nohut
6 su bardağı su
250 gram süzme yoğurt
Üzerine: Zeytinyağı, nane

Yapılışı

1
Buğday ve nohutu bir gece öncesinden suda bekletin. Suyunu süzdükten sonra 6 bardak suda et, buğday ve nohutu kısık ateşte 1 saat haşlayın. Kaynadıktan sonra yoğurdu azar azar karışıma ilave edin. Bu arada dibinin tutmaması için çorbayı sürekli karıştırın. 10 dakika daha kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın. Servis tabağına alın. Üzerine kızdırılmış zeytinyağı ve nane gezdirip sıcak olarak servis yapın.