Kuru Domatesli Ekmek

Name: Kuru Domatesli Ekmek
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 6 su bardağı buğday unu; 10 adet kuru domates; 1 paket yaş maya; 1 su bardağı ılık süt; 1 yemek kaşığı toz şeker; 1 çay bardağı ayçiçek yağı; 1 yemek kaşığı salça; İki buçuk su bardağı ılık su; 1 tatlı kaşığı tuz

ORTA

Kuru Domatesli Ekmek, zengin ve aromatik lezzetiyle öne çıkan bir ekmek türüdür. İçinde kullanılan kurutulmuş domatesler, ekmeğe hafif tatlı ve yoğun bir lezzet katarken, aynı zamanda kıpkırmızı renkleriyle de görselliği artırır.

Malzemeler

6 su bardağı buğday unu
10 adet kuru domates
1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı salça
İki buçuk su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

1

Yaş mayayı bir kaba alıp, süt, toz şeker ve tuz ekleyip karıştırdıktan sonra 15 dakika bekletin. Unu yoğurma kabına alın ve ortasını havuz şeklinde açın. Küp doğranmış domates, ayçiçek yağı, salça, erimiş maya ve ılık su ilave edip yoğurun.
2
Üzerine nemli bir bez örterek 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın. Daha sonra yağlanmış bir tepsiye aktarın. 30 dakika daha dinlendirip, önceden ısıtılmış 195 derece fırında 35-40 dakika pişirin.