Kurutulmuş Domatesli Ekmekçikler

Name: Kurutulmuş Domatesli Ekmekçikler
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 10-12 adet kurutulmuş domates; 3 su bardağı un; Yarım paket instant maya; 1 su bardağı ılık süt; 1 adet yumurta; 1 çay bardağı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 1 çay kaşığı tuz; 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri; 1'er tatlı kaşığı kekik ve pul biber; Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı

ORTA

Kurutulmuş domatesli ekmekçikler, Akdeniz esintilerini sofralarınıza taşıyan, aromatik ve lezzet dolu küçük ekmeklerdir. Hamurun içine eklenen kurutulmuş domatesler, ekmekçiklere yoğun ve hafif tatlımsı bir aroma kazandırır.

Malzemeler

10-12 adet kurutulmuş domates
3 su bardağı un
Yarım paket instant maya
1 su bardağı ılık süt, 1 adet yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1'er tatlı kaşığı kekik ve pul biber
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı

1

Kurutulmuş domatesleri yumuşatmak ve tuzundan arındırmak için sıcak suyun içinde 10-15 dakika bekletin. Suyunu sıkıp, küp şeklinde doğrayın. Kurutulmuş domatesle birlikte tüm malzemeyi yoğurma kabına alın ve iyice yoğurun.
2

Üzerini nemli bir bezle örtün ve sıcak bir ortamda hacmi iki misli olana kadar bekletin. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzun içinde yuvarlayın. Yağlı kağıt ile kaplanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin.
3
Yarım saat bu şekilde dinlendirin ve üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirin.